Seblak Pedas Gurih: Resep Lengkap dan Cara Membuatnya – Seblak adalah makanan khas Bandung yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Hidangan ini berbahan dasar kerupuk yang direbus hingga lembut, kemudian dimasak dengan bonus new member bumbu khas seperti kencur dan cabai. Seblak memiliki berbagai variasi, mulai dari seblak kuah, seblak kering, hingga seblak dengan tambahan ceker, makaroni, atau seafood. Artikel ini akan membahas resep lengkap seblak, cara membuatnya, serta tips agar hasilnya lebih lezat.
Bahan-Bahan Seblak
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat seblak kuah pedas:
Bahan Utama
- 100 gram kerupuk aci (rendam dalam air panas hingga lunak)
- 1 butir telur ayam
- 5 buah bakso sapi (iris tipis)
- 2 buah sosis sapi (iris serong)
- 100 gram sawi hijau (potong-potong)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai keriting merah
- 2 ruas kencur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk
Cara Membuat Seblak
1. Persiapan Bahan
- Rendam kerupuk dalam air panas hingga lunak, lalu tiriskan slot spaceman.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, dan kencur.
2. Menumis Bumbu
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Memasak Seblak
- Masukkan telur ke dalam wajan, orak-arik hingga matang.
- Tambahkan bakso, sosis, dan sawi hijau, aduk rata.
- Masukkan kerupuk yang telah direndam, lalu tuangkan air.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk hingga bumbu meresap.
- Masak hingga kuah mengental dan semua bahan matang.
4. Penyajian
- Sajikan seblak dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang.
- Seblak siap dinikmati selagi hangat.
Tips Membuat Seblak Lebih Lezat
- Gunakan kencur segar untuk aroma yang lebih khas.
- Tambahkan topping seperti ceker ayam, makaroni, atau seafood untuk variasi rasa slot depo 10k.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai sesuai selera.
-
Gunakan air kaldu ayam untuk kuah yang lebih gurih.