Tag: Mengolah Durian Resep Simple dan Kreatif

Mengolah Durian Resep Simple dan Kreatif – Durian, buah yang dikenal dengan bau khasnya, memiliki penggemar yang fanatik di seluruh dunia. Dengan daging buah yang lembut dan rasa manis yang kaya, durian sering dianggap sebagai “raja buah.” Meskipun aromanya dapat mengundang pro dan kontra, bagi banyak orang, durian adalah sumber kenikmatan yang tak tertandingi. Jika Anda termasuk dalam kelompok pecinta durian atau ingin mencoba berkreasi dengan buah ini, berikut adalah beberapa resep kreatif untuk mengolah durian.

1. Durian Ice Cream (Es Krim Durian)

Bahan-bahan:

• 250 gram daging durian
• 200 ml susu cair
• 100 ml krim kental
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt ekstrak vanila
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Blender daging durian hingga halus dan lembut. Pastikan durian yang digunakan matang sempurna.
2. Dalam panci, campurkan susu cair, krim kental, gula pasir, dan sejumput garam. Panaskan dengan api kecil hingga gula larut, tetapi jangan sampai mendidih.
3. Angkat dari api dan tambahkan ekstrak vanili. Biarkan campuran dingin.
4. Setelah campuran susu dan krim dingin, campurkan dengan durian yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
5. Tuang campuran ke dalam wadah dan simpan dalam freezer. Aduk setiap 30 menit selama 3-4 jam untuk mencegah kristal es terbentuk, hingga es krim mencapai kekentalan yang diinginkan.
6. Sajikan es krim durian sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.

Baca Juga : Resep Sayur Lodeh Terong Hidangan Gurih dan Lezat yang Bikin Nagih

2. Klepon Durian

Klepon biasanya dikenal dengan isi kelapa parut manis, namun kali ini kita akan menggunakan durian untuk membuat klepon yang unik dan lezat.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 200 gram daging durian
• 150 ml air daun pandan suji (untuk warna hijau)
• 1 sdt air daun suji
• Gula merah serut secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan dengan air daun pandan dan sedikit garam. Uleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lengket.
2. Ambil sejumput adonan ketan, pipihkan, lalu beri isian daging durian dan gula merah serut.
3. Bulatkan adonan hingga rapat, lalu kukus selama 20 menit hingga matang.
4. Sajikan klepon durian ini sebagai camilan unik dan lezat dengan rasa durian yang khas.

3. Durian Goreng Crispy

Durian goreng bisa menjadi camilan yang menggugah selera dengan kombinasi rasa manis durian dan tekstur krispi di luar.

Bahan-bahan:

• 300 gram daging durian
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• 1 butir telur
• Gula halus secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Potong-potong daging durian menjadi bagian kecil.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, dan sedikit garam dalam mangkuk. Aduk rata.
3. Kocok telur dan masukkan ke dalam campuran tepung, aduk hingga membentuk adonan kental.
4. Celupkan potongan durian ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaan tertutup rapat.
5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng durian hingga kecoklatan dan garing.
6. Angkat dan tiriskan, lalu taburi dengan gula halus.
7. Nikmati durian goreng crispy yang renyah di luar, namun lembut dan manis di dalam.

4. Durian Pancake

Pancake durian adalah pilihan yang sempurna untuk sarapan atau camilan sore dengan cita rasa durian yang kaya.

Bahan-bahan:

• 1 buah durian matang
• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 250 ml susu cair
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanili
• Minyak atau mentega untuk memanggang

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut. Tambahkan susu cair, tepung terigu, baking powder, dan vanili. Aduk rata hingga adonan halus.
2. Panaskan sedikit minyak atau mentega di atas wajan datar. Tuang satu sendok sayur adonan pancake ke wajan, ratakan hingga berbentuk lingkaran.
3. Setelah permukaan pancake mulai berbuih, balik dan panggang hingga kedua sisi kecoklatan.
4. Sajikan pancake dengan isian durian yang dihaluskan sebagai topping.

Tips Mengolah Durian:

• Pilih durian yang matang sempurna untuk hasil yang terbaik. Daging durian yang terlalu mentah atau terlalu tua bisa mempengaruhi rasa dan tekstur.
• Jika Anda tidak suka bau durian yang kuat, cobalah menambahkan bahan seperti vanili atau daun pandan untuk menutupi aromanya.

Dengan berbagai resep kreatif ini, Anda bisa menikmati durian dalam banyak cara yang berbeda, dari hidangan penutup hingga camilan lezat. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan durian!