7 Hidangan Kuliner Cianjur Tradisional – Cianjur, yang terdapat di Provinsi Jawa Barat, dikenal sebagai kota bersama dengan begitu banyak ragam kuliner yang menggugah selera. Dengan nuansa alam pegunungan yang asri, Cianjur juga tawarkan hidangan khas yang tidak cuma lezat namun juga demo sweet bonanza mempunyai cita rasa yang khas. Berikut adalah sebagian kuliner Cianjur yang wajib di coba:
Sate Maranggi
Sate Maranggi merupakan kuliner Cianjur yang amat populer. Sate ini berlainan bersama dengan sate pada biasanya karena dagingnya, biasanya sapi atau kambing, di marinasi bersama dengan bumbu khas yang terbuat berasal dari kecap manis, bawang putih, jahe, dan rempah lainnya. Proses pemanggangan di laksanakan bersama dengan arang supaya mengimbuhkan rasa khas smoky yang menggugah selera. Sate Maranggi sering di hidangkan bersama dengan ketan bakar, nasi atau lontong, dan juga sambal kecap.
Nasi Liwet
Nasi Liwet adalah hidangan nasi yang di masak bersama dengan santan, daun salam, dan bumbu lainnya. Rasanya yang gurih dan aroma yang khas menjadikannya makanan yang istimewa. Biasanya, nasi liwet ini di hidangkan bersama dengan ikan asin, ayam goreng, sambal terasi, dan sayuran. Hidangan ini jadi pilihan utama sementara ada acara besar di Cianjur, layaknya pernikahan atau syukuran.
Emping Melinjo
Emping melinjo adalah camilan khas Cianjur yang terbuat berasal dari biji melinjo yang di goreng tipis-tipis. Rasanya yang gurih dan renyah menjadikannya kawan makan nasi yang sempurna. Emping melinjo juga sering di gunakan sebagai pelengkap pada hidangan nasi liwet atau sambal. Banyak wisatawan yang mempunyai emping melinjo sebagai oleh-oleh khas Cianjur.
Tahu Tempe Khas Cianjur
Tahu tempe di Cianjur mempunyai keunikan tersendiri. Tahu yang di gunakan lebih padat dan tempe lebih tebal di bandingkan bersama dengan memahami tempe yang biasa di temui di area lain. Tahu tempe ini biasanya di goreng dan di hidangkan bersama dengan sambal khas yang pedas. Banyak warung makan di Cianjur yang menjadikan memahami tempe sebagai menu utama, di hidangkan bersama dengan nasi liwet atau sate maranggi.
Mie Kocok
Mie Kocok adalah hidangan mie kuah yang tenar di Cianjur. Mie kocok memanfaatkan mie telur yang kenyal, di hidangkan bersama dengan kuah kaldu sapi yang kaya rasa. Kuahnya yang kental dan gurih di tambah bersama dengan irisan daging sapi, kikit sapi, dan tauge, menciptakan sensasi rasa yang lezat dan menghangatkan tubuh, lebih-lebih di cuaca dingin. Mie kocok Cianjur mempunyai ciri khas yang berbeda, bersama dengan pemanfaatan bumbu rempah yang lebih kuat dan sedap.
Baca Juga : 6 Kuliner Purwokerto Murah dan Lezat! yang Wajib Kamu Coba
Sop Buah Cianjur
Di sedang cuaca panas, Sop Buah Cianjur bisa jadi pilihan yang menyegarkan. Kuliner ini terdiri berasal dari berbagai buah segar layaknya melon, semangka, pepaya, dan nanas yang disiram bersama dengan sirup manis dan juga es batu serut. Beberapa varian Sop Buah Cianjur juga di tambah bersama dengan susu kental manis dan susu cair, menjadikannya lebih creamy dan nikmat.
Karedok
Karedok adalah salad khas Sunda yang juga banyak di jumpai di Cianjur. Karedok terdiri berasal dari sayuran mentah layaknya timun, kacang panjang, tauge, dan daun kemangi, yang di siram bersama dengan bumbu kacang khas yang pedas dan gurih. Karedok bisa di hidangkan sebagai makanan pembuka atau sebagai lauk pendamping nasi liwet.
Kesimpulan
Cianjur memang surga kuliner bagi para fans makanan khas Sunda. Dari sate maranggi yang menggoda selera sampai mie kocok yang menghangatkan, kuliner Cianjur tawarkan cita rasa yang tidak cuma sedap namun juga mempunyai keunikan tersendiri. Tak cuma itu, kelezatan hidangan-hidangan selanjutnya juga mempunyai kekayaan budaya dan kebiasaan lokal yang patut untuk di lestarikan. Jika Anda mampir ke Cianjur, pastikan untuk mencicipi kuliner khasnya yang tak terlupakan!